ਅੰਬ 
Mango 



ਅੰਬ ਭਾਰਤ ਦਾ ਇੱਕ ਮਸ਼ਹੂਰ ਫਲ ਹੈ। ਇਹ ਗਰਮੀਆਂ ਦੇ ਮੌਸਮ ਵਿੱਚ ਪੱਕਦਾ ਹੈ।

ਅੰਬਾਂ ਦੀਆਂ ਕਈ ਕਿਸਮਾਂ ਹਨ: ਹਾਪੁਸ, ਲੰਗੜਾ, ਰਾਜਾਪੁਰੀ, ਕੇਸਰ ਆਦਿ। ਰਤਨਾਗਿਰੀ ਅਤੇ ਦੇਵਗੜ੍ਹ ਦੇ ਹਾਪੁਸ ਅੰਬਾਂ ਦਾ ਸੁਆਦ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।

ਕੱਚਾ ਅੰਬ ਹਰਾ ਅਤੇ ਖੱਟਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਕੱਚੇ ਅੰਬ ਦੀ ਚਟਨੀ ਬਣਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਦਾ ਅਚਾਰ ਵੀ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਪੱਕੇ ਹੋਏ ਅੰਬ ਦਾ ਰੰਗ ਪੀਲਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਪੱਕੇ ਹੋਏ ਅੰਬ ਖਾਣ 'ਚ ਬਹੁਤ ਸਵਾਦ ਲੱਗਦੇ ਹਨ। ਬੱਚਿਆਂ ਨੂੰ ਅੰਬ ਦਾ ਜੂਸ ਬਹੁਤ ਪਸੰਦ ਹੈ।

ਅੰਬ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਫਲਾਂ ਦਾ ਰਾਜਾ ਹੈ।